Pesto di rucola BioAgricola (Eboli)

Pesto di rucola BioAgricola (Eboli)

Qui, nella Piana del Sele, la rucola è stata una riscoperta degli anni ’90 ma sappiamo che si tratta di un’erba apprezzata sin dall’antichità. Greci e Romani ne facevano filtri d’amore, noi preferiamo mangiarla. Un pesto Bio frutto di attente ricerche sulla lavorazione della rucola e la conservazione delle sue proprietà organolettiche. Il processo di produzione, studiato nei minimi dettagli, esalta il gusto naturale e identificativo della rucola grazie anche all’utilizzo di macchinari di nuova generazione.